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PIZZA DE COLIFLOR

INGREDIENTES:

  • 1/2 coliflor
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta

Para el relleno:

  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de queso
  • 1/2 taza de nueces
  • Pimentones en tiras
  • 10 tomates cherry
  • 1 bandeja de champiñones
  • Orégano

PREPARACIÓN:

  1. Para la masa, pasar la coliflor por una procesadora.
  2. Colocar en un bol y mezclar con los huevos, queso, sal, pimienta y aceite.
  3. Poner la mezcla sobre la lata de horno y hornear por 12 minutos.
  4. Esparcir la salsa de tomates sobre la masa, incluir el queso, las nueces, champiñones, pimentones y orégano.
  5. Hornear por 10 minutos.