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Paté de lentejas

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de lentejas cocidas
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de nueces tostadas
  • 1 cucharada de soya
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  1. Saltear la cebolla, ajo, sal, pimienta en aceite de oliva hasta que la cebolla esté blanda.
  2. Poner en la procesadora la cebolla, lenteja, nueces y soya hasta obtener una masa homogénea.
  3. Pasar a un bowl y decorar con un chorrito de aceite y nueces.
  4. Finalmente disfrutar.