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GALLETAS CON PURÉ DE BERRIES

INGREDIENTES:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 taza de coco rallado
  • 1 taza de puré de berries

PREPARACIÓN:

  1. En un bol batir la mantequilla, azúcar, huevo y vainilla.
  2. Incorporar la harina, polvos de hornear, coco rallado, formando la masa.
  3. Luego formar bolitas y ahuecar el centro.
  4. Rellenarlas con el puré de berries.
  5. Hornear por 15 minutos.