Pubs y restaurantes: Alternativas para disfrutar

Reinaugurados, cartas nuevas, con servicios de delivery, son algunas de las opciones que te presentamos para disfrutar de la gastronomía santiaguina.

Nuevo De Cangrejo a Conejo
Con casi diez años de tradición, el restaurante De Cangrejo a Conejo arremete con un segundo local en el circuito gastronómico. Ofrece una renovada carta tan diversa que va desde aquellos productos propios del mar hasta los de la cordillera. En las entradas figuran los paquetitos de ostiones, el carpaccio de atún y confit de pavo. Nueve de los once platos principales son nuevos, entre ellos destacan: el conejo campesino con papas rústicas, tortellini negros de centolla, mero tausi, filete de vacuno a las cuatro pimientas y garrón de cordero, entre otros, junto a los “históricos” pastel de cangrejo y el atún provenzal. Para endulzarse están el cheese cake con chocolate blanco, espuma de maracuyá y el crocante de mango y manjar, entre otros. Así, su carta se presenta ecléctica e incorpora tanto preparaciones de la cocina tradicional chilena como platos internacionales, con presentaciones elogiadas por su originalidad.
La decoración interior del nuevo local estuvo a cargo del decorador temático Gino Falcone.
Sus muros son vidriados en 2/4 partes, lo que otorga sensación de amplitud, gran transparencia, luminosidad y visual tanto desde el local al exterior y viceversa. Posee dos niveles.
Tiene una capacidad aproximada de 240 personas. El consumo promedio por persona asciende a $18.000, para un servicio completo que considera entrada, plato fondo, postre y vino. Su carta de vinos registra 120 etiquetas de las principales viñas de Chile.
Boulevard gastronómico del Mall La Dehesa (Av. El Rodeo 12.850 Local 75, Lo Barnechea Fono: 2166747).

BarCentral reabre sus puertas
Resurge con una renovada carta de tragos y comidas, el clásico BarCentral (ubicado desde el 2001, en Providencia), tiene ahora una nueva ubicación, reabre sus puertas en la comuna de La Reina.
El nuevo local, ideado por Tidy Arquitectos, cuenta con dos pisos: el primero con una barra cuadrada, el segundo con un amplio lounge donde se puede escuchar a los distintos DJs que constantemente tocan en el lugar y donde pronto inaugurarán un domo en la parte trasera del local que será la terraza.
Según sus dueños, Jaime y Claudio Landerer, este local tiene mayor énfasis en la comida, sin descuidar lo que siempre ha sido su esencia, un bar con excelentes cócteles, hay una pequeña carta de cebiches, que ha tenido bastante éxito, por su propuesta y precio.
Av. Ossa 2294 casi esquina Bilbao, La Reina. Teléfono: 2276554 / Lunes a jueves de 19:00 a 03:00 hrs., viernes y sábado de 19:00 a 04:00 hrs. /  www.barcentral.cl

Sabores del medio oriente
La auténtica comida árabe preparada por los herederos de antiguas tradiciones la puedes encontrar en el conocido y exótico restaurante Ali Baba.
No puedes dejar de disfrutar de todas sus especialidades en rellenos (papas, zapallitos, pimentones, berenjenas, etc.), carnes, ensaladas y sus deliciosos postres con miel y dátiles.
Además para tu comodidad cuentan con servicio de Delivery (despacho a domicilio), lo que hace más sencillo disfrutar de sus especialidades.
Abierto de martes a sábado, almuerzo y cena, y el domingo al almuerzo.
Además puedes celebrar tu cumpleaños en el restaurante.
Santa Filomena 102, esq. Purísima, Barrio Bellavista.  www.restaurantalibaba.cl Reservas al tel: 7327036.


Gusto Italiano
En el límite entre Providencia y Las Condes se encuentra ubicada la Trattoria Domenica, que ha conseguido un equilibrio perfecto entre precio-calidad, con una más que razonable, sencilla, pero a  la vez tradicional carta italiana. Este cálido lugar con excelente servicio nos ofrece deliciosos platos y antipastos como la Provoleta al Orégano y Oliva para compartir o los reconocidos Fettuccinne Alfredo, unos Spaguettis con mechada y Bolognesa. Vale mencionar que todas las pastas son frescas y elaboradas en la misma trattoria. También cuenta con postres caseros. En cuanto a los vinos se aprecia una surtida y aterrizada carta, todo esto en un acogedor y familiar ambiente con mucha madera, de manteles y cortinas a cuadros, atendido siempre por sus propios dueños. Pero si tienes visitas a cenar, esta es la solución, cuenta con una pequeña fábrica de pastas artesanales su preparación es a la vista de clientes que llegan a comprar, y en donde se aprecian las materias primas frescas y de primera calidad, como las piezas enteras de queso Regianito, los sacos de harina y los huevos de campo, con los que se elaboran cada una de las recetas, además de frascos de productos artesanales envasados para la venta como aceite de oliva, pesto de albahaca y rúcula, pimientos morrones, aceitunas picantes, etc. Las opciones son múltiples, puedes llevar los platos preparados a casa en tus propias fuentes (lasañas y canelones), como también las pastas crudas (panzzottis, fetuchinis, etc.) y sus salsas (bolognesa, Alfredo, pomodoro, provenzal. Trattoria en Av. Tobalaba 405. Fábrica de pastas Av. El bosque 138, Providencia. Pedidos y reservas al tel: 4151515 /  www.domenica.cl